快餐业巨头肯德基和麦当劳近日被卷入“速成鸡”风波。据媒体23日曝光，45天就可上桌“速成鸡”养殖商山西某集团，正是这两家快餐品牌的大供货商。而中国经济网报道称，该集团在面向山西农户的广告宣传中声称“雏鸡到成品鸡只需要45天”，农户养的鸡直接由公司统一配料、供药、回收，一年可以养五六批，最后进入麦当劳、肯德基和一些大型超市等卖场进行销售。“速成鸡”的生长速度可谓惊人。据养殖户反映，某集团所喂养的肉鸡，头10天专吃长营养的一号饲料，接下来吃长骨骼的二号饲料，最后15天吃长肉的三号饲料。肉鸡被喂食11种药物抗病，媒体探访时还发现其饲料厂车间老远就传出浓重的气味。车间里有大量的工业盐、氯化胆碱原料，负责加工原料的工人说：“这些饲料配了药，有添加剂，具体是什么不知道，但对人体肯定有害，周边的苍蝇都毒死了，年轻人都不敢在这里干活。”此外，养殖户也透露，公司要求把肉鸡放在狭小空间里高密度喂养，在45天的喂养周期中，甚至不会清理养殖场。为了提高抗病力，肉鸡要被喂食多达11种药物；只要45天内不发病，肉鸡就能顺利地被送走屠宰，进而流入市场供人食用。报道称，通过药物控制，这些鸡不等发病即被屠宰。V8F中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧
应该给消费者知情权，通过标签等区别土鸡与速成。V8F中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧
爱吃鸡肉的消费者估计看到这些报道会心惊胆战的。农民传统养鸡要半年乃至一年才能长成，速成鸡40多天速成太快了。而为了维持鸡的快速生长，增肥剂、抗生素等就有可能出现滥用。这样来的“速生肉“你还敢吃吗？如何解决此问题？最少主管不能总以安全无事应对，短期看无事，长期看问题很大。速成肉等类似的动物生长无福利，人类长食此类食品，退早会付出代价的。这些潜在的负作用不能回避。V8F中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧
透明化生产是安全食物的一大趋势，让更多的生产环节变得透明，以消除消费者的疑虑及恐慌，满足消费者的知情权。V8F中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧
有关肉鸡生产，消费者知道得太少了。这个鸡肉究竟生产周期是多少？是工厂化搞出来的，还是农民的土鸡？其实这些都应该在消费者购买产品时在标签上给注明。工厂化的养殖，由于没有任何说明，劣币驱逐良币，把那些土鸡基本上都给驱逐出市场上。消费者没有别的选择，只有吃这些工业速成鸡。所以那么传统土地应该专打品牌，让消费者能够有选择。V8F中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧
美国规模养殖模式正在被美国人抛弃：美国的“吃草牛肉运动”。V8F中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧
“速成鸡”引起争议，这是从美国引起的一种成熟商业技术模式，目前正在中国大量复制，但美国中产阶级自己也不吃这种鸡肉了，只有穷人才吃。
中产阶级提倡动物福利，善待动物，动物健康了，人才健康。V8F中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧
以过去的速成肉大国美国为例，有一个很着名的例子。美国人的主肉是牛肉，我国的主肉是猪肉。过去美国的牛是养在草原上的，靠吃草生长。后来工业化的速成牛，因为可以使用荷尔蒙，加上催肥剂、抗生素等技术，其成长速度迅速把传统养牛业击垮。传统吃草的牛被塑造成落后、愚昧的形象。后来随着美国人的体形迅速增长，肥胖成为美国人的最大一块心病，才发现原来那些速成食品是罪魁。于是一个回归传统的运动兴起了，那就是回到过去的吃草的牛肉时代，重塑“吃草的牛肉”运动。这个运动声势浩大，中产阶级认同度极高。在一般的超市，吃草的牛肉、有机奶的价格比起那些速成牛肉、激素奶价格要高出不少。这个市场区分的结果，让美国人单从外形上就可看出阶级属性：中产阶级收入高、健康意识强，承受能力强，可以买得起吃草的牛肉与有机奶，而低收入百姓只能跟着价格走，什么便宜买什么。这种购买习惯长此以往的结果，使美国人单从体形上就可区分出所属阶级，那些巨肥巨胖，基本上是社会低层百姓，因吃太多的速生垃圾食品，胖得可怕。而中产阶级以上阶层收入高健康意识强，形体基本上正常。V8F中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧
我国白领们喜欢吃洋垃圾，体型迅速向美国穷人化体型发展：肥胖。V8F中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧
我国刚好相反，洋快餐如麦当劳、肯德鸡在美国属垃圾食品，一般中产阶级是不吃的，而在我国却被打造成高价白领食品，白领及其孩子的专食，也使我国出现刚好跟美国人不一样的体型景色：富有者高速变胖，一般的穷人，因到麦当劳、肯德鸡吃一顿太贵，体型正常，反倒得不了美国穷人的肥胖症。麦当劳、肯德鸡被称为垃圾食品，正慢慢被美国中产阶级抛弃，一般中产阶级听说你去了此类餐厅，觉得你的健康意识太差了。V8F中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧
速成鸡，为了速生，增肥剂等滥用，快速成长易生病，抗生素等加入。这也是为什么喜欢吃洋快餐的人易肥的原因。V8F中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧
农民不敢吃自己养的速成鸡，觉得生长的时间太短了。V8F中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧
来自“每日经济新闻”的消息称，“速成鸡”养殖的村庄，当地不少村民称自己不会吃。农民说，这些鸡像是膨胀出来的，自己从来没吃过，也不敢吃。从传统农户散养到规模化速养，片面上规模上出太多食品安全问题来。V8F中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧
工厂化、规模化养殖一直被推崇，传统养殖一直被指责。其实真正的罪魁应该是那些工业化养殖，通过工厂化，追求高速度、高成长、高利润，安全问题就难以解决。V8F中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧
近年来，在片面提倡规模养殖下，养禽业由几年前的农户庭院养殖逐渐向规模化养殖过渡，由以前每批鸡饲养几千只到现在的几万只，实现了飞跃性增长；集约化程度高了，现代化程度高了，养禽业的规模发展带来了新的问题：疾病越来越复杂、药费居高不下、养殖利润下降、养殖环境恶化等。V8F中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧
工厂化的速成鸡与农户散养的传统鸡的区别。
